Estas pasas son frutos secos provenientes de la deshidratación de uvas blancas de la variedad sultanina, sin semillas. Una fruta pequeña que, al deshidratarse, toma un color dorado. Esta variedad de uva, muy producida en Australia y Turquía, es apreciada en sus tres modalidades; como uva para vino, como alimento fresco o para la producción de pasas. Consumidas en este último formato, como el que ofrece Int-Salim, son un gran acompañamiento para cereales o bebidas y poseen grandes beneficios.
Es muy recomendada por los nutricionistas para aquellas personas que deseen disminuir su consumo de calorías, y aporta importantes cantidades de potasio, vitaminas y minerales. También contiene selenio, un oligoelemento que contribuye a la oxigenación de las células contra el envejecimiento prematuro. Estas propiedades hacen a las pasas sultanas muy interesantes para complementar una dieta vegana.