El aceite esencial de jengibre es un complemento ideal para añadir a las comidas 100% puro y de origen natural. Se obtiene por destilación por arrastre de vapor de agua de las hojas y no ha sido mezclado con otros aceites, lo que asegura sus propiedades. Su color y apariencia es amarillo, con sabor cítrico y fresco, fuerte y ligeramente dulce. Generalmente, es utilizado como especia.