Miel de brezo cosechada en el norte peninsular. Se caracteriza por su color oscuro con tonalidades rojizas, su densidad y un sabor penetrante y duradero en el paladar, con toques amargos. Posee propiedades diuréticas y desinfectantes, por lo que es útil para aliviar los síntomas de infecciones urinarias y del aparato respiratorio. Además, es muy digestiva.