Dadas sus propiedades fisiológicas, es utilizada por deportistas para aumentar la resistencia y promover el desarrollo de la masa muscular. Puede ser utilizada por personas que sientan fatiga, estrés, falta de energía, o que quieran mantenerse en forma. Es un componente no esencial, que puede formarse a partir de dos aminoácidos: La metiotina y la lisina, más la presencia de vitamina C, vitamina B3 (niacina), vitamina B6 (piridoxina) y hierro. Su estructura es similar al de las vitaminas, es soluble en agua, y su función es la de facilitar el transporte de los ácidos grasos esenciales. La carnitina hace que las grasas puedan llegar más rápido al interior de las células, para luego ser "quemadas". La carnitina además ayuda a acelerar el metabolismo de las células musculares mejorando su rendimiento. El 90% de las reservas de carnitina del cuerpo se encuentran en el tejido muscular.
