Después de la cosecha, los granos de cacao se fermentan, limpian, tuestan, presionan y muelen hasta obtener cacao en polvo y se empaquetan.
Uso: como chocolate caliente con azúcar de caña integral Rapadura y crema de leche espumosa, para repostería y postres.
Contenido: cacao en polvo - desgrasado en gran medida, de agricultura ecológica, de cultivo biodinámico.
Origen: República Dominicana.
Valores nutricionales promedio por 100 g:
- Valor energético: 1409 kJ / 339 kcal
- Grasas: 11,00 g
- Ácidos grasos saturados: 6,90 g
- Carbohidratos: 14,5 g
- De los cuales azúcares: 0,3 g
- Fibra: 34,7 g
- Proteínas: 28,10 g
- Sal: < 0,050 g