La proteína de almendra se obtiene de almendras sicilianas y se caracteriza por su aroma delicado típico. Esta proteína en polvo tiene un importante contenido de proteínas vegetales, estas contribuyen al crecimiento y al mantenimiento de la masa muscular. Contiene los ocho aminoácidos esenciales, L-isoleucina, L-leucina, L-lisina, Metionina-cisteína, fenialalina tirosina, L-treonina, L-triptófano, L-valina, así como calcio y mucha fibra. Con un agradable sabor a frutos secos. También se puede utilizar para reemplazar parte de la harina habitual al hornear panes o bizcochos con la consecuente mejora nutritiva, por lo que lo hace perfecto en las personas de edad avanzada.
