Pseudocereal que se puede utilizar en recetas de barras energéticas u otras elaboraciones, ya que ayuda a aportar minerales y proteínas. Contribuye a asegurar la reparación y el desarrollo muscular en deportes de fuerza, ya que ayuda a obtener hidratos complejos que, a su vez, facilitan el mantenimiento de los niveles de energía durante más tiempo, con un efecto saciante.