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El Agua de Azahar se obtiene de la flor de naranjo agrio (Citrus Aurantium) variedad del naranjo muy característica de Sevilla. Tiene un aroma inconfundible y sabor algo amargo. Tiene diversas aplicaciones, que van desde sus propiedades sedativas, uso en la gastronomía, cosmética y coctelería. No contiene colorantes ni conservantes. Se usa como aromatizante de muchos platos, como por ejemplo el roscón de reyes.
