Bebida elaborada a base de zumo chucrut (col fermentada). Tanto la verdura elegida para su elaboración es cuidadosamente seleccionada. La fermentación se hace de manera natural gracias a las bacterias y microorganismos naturales. Esto origina ácidos láctico L(+) que otorga a este zumo un sabor un tanto ácido y característico. También contiene un toque de sal para matizar el sabor. De apariencia turbia.