Descrizione
Alga marina secca della specie Hijiki proveniente dal Giappone, dalla costa rocciosa dell'oceano Pacifico. Contiene un alto contenuto di calcio ed è anche molto ricca di carotene o provitamina A, quindi è indicata per bambini e donne in gravidanza. In Giappone sono molto utilizzate come trattamento anti-invecchiamento, poiché sono molto depurative e contribuiscono al rafforzamento di ossa, unghie e capelli. Dal sapore forte, risultano deliziose quando si è abituati al loro consumo.