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Miele millefiori noto per il suo sapore e aroma intenso, con un'aria di macchia. Il suo colore è molto variabile, da ambrato chiaro ad ambrato scuro quando è liquido, e più o meno marrone tostato una volta cristallizzato. Si ritiene che sia un buon digestivo, antisettico, rigenerante del sangue e cicatrizzante
Proviene da fioriture simultanee in zone selvagge della penisola iberica.
