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La barbabietola rossa è una delle verdure più dolci ed energetiche. Aiuta a controllare la pressione sanguigna e a proteggere il cuore. Non OGM. Non irradiato. Adatto a vegetariani e vegani. Oltre a rafforzare il sistema immunitario, forniscono energia extra e sono in grado di ridurre l'infiammazione grazie al loro contenuto di betaina. Ha un alto contenuto di acqua e carboidrati, il che la rende una delle verdure più ricche di zuccheri e fibre. Contiene composti fenolici, come i flavonoidi.
Questi composti danno alla barbabietola un grande potere antiossidante, anche quando è cotta. Contiene tre volte più composti fenolici della carne, degli spinaci e dei broccoli. È anche ricca di potassio e povera di sodio, il che significa che ha grandi proprietà diuretiche nell'organismo e favorisce l'eliminazione dei liquidi.
Può contenere tracce di glutine, sesamo, soia e noci.