Descrizione
Ricetta Bio sviluppata per risvegliare il palato del bambino. È un piatto equilibrato affinché il bambino voglia scoprire diverse consistenze e sapori. Viene preparato cucinando a Brive-la-Gaillarde con ingredienti di origine biologica. In una ciotola si mescolano verdure con patate, sedano, piselli e porro francese. Senza sale aggiunto e con piccoli pezzi. Si può preparare un condimento con olio extra vergine di oliva, succo di limone, senape, sale e un po' di aceto di mele, e aggiungere le foglie di coriandolo separate dai rami.