Il suo contenuto di fibre aiuta a regolare il lento assorbimento degli zuccheri e a produrre una sensazione di sazietà. Ideale per preparare piatti e insalate. Contiene un effetto antinfiammatorio sui vasi sanguigni, previene l'ossidazione delle placche di ateroma e promuove il corretto funzionamento del cuore. Contiene proteine di alto livello biologico ed è senza glutine.