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Farina di farro bianco, da agricoltura biologica, che, grazie al suo sapore intenso, è ideale per sostituire la farina di grano nella preparazione di diverse ricette di pane, per la pastella e anche per addensare.
Molto ricco di carboidrati complessi e fibre, ha un basso indice glicemico, che favorisce un'assimilazione lenta e progressiva nell'organismo, fornendo energia per molto tempo.
Fornisce anche vitamine del gruppo B, che aiutano a ridurre la stanchezza e l'affaticamento.
