Il fiore di sambuco ha proprietà che aiutano a ridurre la febbre, a calmare l'irritazione e a ridurre l'infiammazione. Ha anche un effetto lassativo e aiuta ad alleviare i disturbi respiratori. I fiori di sambuco aiutano anche a prevenire la stitichezza, a purificare il corpo dalle impurità e ad aumentare la sudorazione.