Il ribes nero è arricchito in acido citrico e vitamina C, che forniscono un'azione antiossidante, favoriscono l'assorbimento del ferro, aiutano a prevenire le infezioni e riducono la sensibilità agli allergeni ambientali. È anche ricco di polifenoli e flavonoidi, che proteggono la pelle dai raggi ultravioletti e aiutano a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo.