Miele di erica raccolto nel nord della penisola. Si caratterizza per il suo colore scuro con toni rossastri, la sua densità e un sapore penetrante e duraturo al palato, con note amare. Ha proprietà diuretiche e disinfettanti, che lo rendono utile per alleviare i sintomi delle infezioni del tratto urinario e respiratorio. È anche molto digerente.