Un prodotto interessante come fonte naturale di iodio dai molteplici benefici. Fonte naturale a bassissimo contenuto di sodio, ideale per accompagnare una riduzione dell'assunzione di sale o una dieta dimagrante, stimola la produzione di ormoni tiroidei ed è coinvolto nel mantenimento delle funzioni cognitive e dell'equilibrio nervoso. In caso di carenza di iodio, la ghiandola tiroidea (o tiroide) inizia a crescere e finisce per smettere di funzionare. Questo può portare a disturbi cardiaci (palpitazioni) e problemi di peso. È quindi indispensabile consumare lo iodio in modo equilibrato e selezionare con cura la fonte di iodio per garantirne un contenuto adeguato.