Descrizione
Riso parzialmente cotto a vapore e successivamente essiccato sottovuoto, procedura che fa sì che il riso contenga meno carboidrati. Grazie a questa precoce cottura, si cuoce più velocemente rispetto ad altri risi biologici e rimane sempre al dente. È adatto per zuppe e qualsiasi piatto che non deve essere consumato immediatamente, poiché col tempo non diventa appiccicoso. Ideale per preparare pasti da portare fuori casa.