Glycine werkt als een kalmerende neurotransmitter in het zenuwstelsel en helpt het ammoniakgehalte in de hersenen onder controle te houden. Het helpt ook de motoriek in stand te houden, naast andere eigenschappen. Voedingssupplementen zijn voedingsmiddelen die bedoeld zijn als aanvulling op de normale voeding, en die bestaan uit geconcentreerde bronnen van nutriënten of andere stoffen met een nutritioneel of fysiologisch effect, in enkelvoudige of gecombineerde vorm, en zodanig op de markt worden gebracht dat van elk product een specifieke dosering kan worden vastgesteld en dat het in kleine eenheidshoeveelheden kan worden ingenomen.