Zoet zeewier om aan maaltijden toe te voegen. Het heeft een delicate smaak en aroma, vergelijkbaar met sommige zeevruchten. Het bevat ijzer, kalium, jodium, fosfor, vezels, vitamine A, B1, B3 en B12 en een lage hoeveelheid calorieën en suikers, waardoor het ideaal is voor afslankdiëten. Het kan rauw worden gegeten, 2 minuten geweekt en schoongemaakt om toe te voegen aan salades, of geblancheerd en toegevoegd aan het eind van de bereiding van groenten, soepen en snelle gerechten. 100g kan gebruikt worden als garnering voor 20 porties.