Yerba mate zijn planten die geschikt zijn voor infusies. Ze worden gemaakt van de bladeren van yerba mate, een plant die inheems is in de rivierbekkens van Argentinië en Paraná. Ze worden gedroogd, gesneden en gemalen. Het wordt heet gedronken en de smaak is bitter door de tannines in de bladeren. Het levert cafeïne en meerdere eigenschappen: het werkt als een krachtige antioxidant, stimuleert op natuurlijke wijze het zenuwstelsel, verhoogt het concentratievermogen, verbetert de weerstand tegen lichamelijke en geestelijke vermoeidheid, en werkt als een diureticum en mild laxeermiddel.