Manuka honing uit Nieuw-Zeeland staat bekend om zijn vele deugden. Het helpt tegen keelpijn en heeft een verzachtende werking. Het wordt gebruikt als voedingsmiddel en als behandeling. Het heeft een bijzondere samenstelling die het unieke therapeutische eigenschappen geeft. Het wordt zo genoemd omdat het afkomstig is van bijen die op zoek zijn naar de nectar van de bloemen van manuka, een soort neef van de theeboom. Het bevat een hoog gehalte aan methylglyoxal, een molecule die het uitzonderlijke antiseptische eigenschappen geeft. Het kalmeert dus en stopt de hoest dankzij zijn antitussieve werking. Het kan ook preventief worden gebruikt, tijdens perioden van risico. Het vermindert de keelontsteking.