Gele sojabonen. Zaden van peulvruchten die een uitstekende bron van plantaardige eiwitten zijn. Binnen hun samenstelling onderscheiden zij zich door hun gehalte aan isoflavonen, dat helpt het cholesterol- en triglyceridengehalte onder controle te houden. Bovendien houden zij de suikerspiegel in het bloed in evenwicht en worden zij beschouwd als bloeddrukverlagend en bevorderen zij de gezondheid van het hart- en vaatstelsel.