Kokosolie mix om eten op smaak te brengen. Het bestaat uit middellange-keten triglyceriden met 60% caprylzuur en 40% caprinezuur. Deze 8- en 10-koolstofvetzuren worden in water verteerd, geabsorbeerd en gemetaboliseerd, en zijn niet rechtstreeks betrokken bij de lipogenese. Aanbevolen voor het op smaak brengen van salades, groenten, rijst, peulvruchten, sauzen en hummus. Het wordt aanbevolen voor gebruik in rauw voedsel, en niet warmer dan 120ºC. Geschikt voor veganisten.