Omschrijving
Integrale bruine suiker, verkregen door het vermalen van suikerriet en vervolgens het verdampen van het sap door verhitting tot kristallisatie. Het belangrijkste verschil met andere meer industriële suikers, inclusief bruine suiker, is dat het niet door het verfijningsproces gaat, waardoor het alle voedingsstoffen van suikerriet behoudt, zoals mineralen, sporenelementen en vitaminen, en als integraal wordt beschouwd. Donker van kleur door de melasse en plakkerig van consistentie.