Droge gist die helpt om mengsels tijdens het kneden te doen rijzen en volume te geven. Het werkt zeer gelijkmatig, aanbevolen voor het maken van broodjes. Geformuleerd met een type actieve gist met verlengde fermentatie, Saccharomyces Cerevisiae genaamd, 100% uit Italië. Gemakkelijk te gebruiken en op te slaan, het kan rechtstreeks aan het meel worden toegevoegd zonder dat het met water moet worden verdund.