Het is een traditioneel zaad uit de Andes, vergelijkbaar met quinoa, het heeft een zeer fijne en aromatische smaak en de zaden zijn ook zeer klein. Het levert energie, hoogwaardige eiwitten, een overvloed aan mineralen en B-vitaminen. Zowel kinderen als volwassenen vinden het lekker vanwege de smaak en de textuur.