Steriel gedestilleerd water, vrij van minerale zouten, elektrolyten, micro-organismen en eventuele schadelijke stoffen die erin zijn opgelost. Het is vrij van smaak en geur. Het geleidt geen elektriciteit, omdat het door het totaal ontbreken van opgeloste metaalionen een isolerende stof is. Het is ideaal voor de bereiding van oplossingen en voor de reiniging van de dikke darm.