Omschrijving
De eikenhoning wordt gepresenteerd in een donkere kleur (bijna zwart). Het heeft een vrij sterke smaak, niet zo zoet als de rest van de honing die we kennen. IJzer is een van de natuurlijke elementen die aanwezig zijn in deze honing, en dat geeft het zijn donkere kleur. De eigenschappen van deze honing zijn voornamelijk spijsvertering en samentrekkend. Dankzij het hoge gehalte aan mineralen wordt eikenhoning af en toe gebruikt voor de behandeling van bloedarmoede en aandoeningen van de luchtwegen. Het is geïndiceerd om bloedarmoede te bestrijden vanwege het hoge gehalte aan ijzer en andere sporenelementen.