Boekweitgraan, ideaal voor mensen met coeliakie, omdat het geen gluten bevat. Handig voor het maken van ontbijt of tussendoortjes met yoghurt of andere granen, of om toe te voegen aan salades of hoofdgerechten. Het is een belangrijke bron van oliezuur, linolzuur, palmitinezuur en linoleenzuur, die helpen het cholesterolgehalte te reguleren en het risico van hart- en vaatziekten te verminderen. Het levert ook B-vitamines en ijzer, die helpen om het gevoel van vermoeidheid en moeheid te verminderen.