Omschrijving
Het is een graan met een hoog gehalte aan mineralen, vitaminen en aminozuren. Het is zeer rijk aan vitamines B1, B2 en B9, evenals vitamine A. Onder de mineralen die het levert, zijn calcium, fosfor, magnesium, silicium en vooral ijzer opvallend. Intracma beveelt het aan om de hersenen en het zenuwstelsel te ondersteunen bij gevallen van depressie, slapeloosheid of geheugenproblemen. De energie die het levert maakt het tot een goede aanvulling op het dieet van sporters en mensen die een gezond en uitgebalanceerd dieet willen volgen. Het helpt om de darmflora in goede staat te houden en bij gevallen van obstipatie. Het is een goed alternatief voor rijst, pasta en couscous, en kan zowel in hartige als zoete gerechten worden gebruikt. Het is geschikt voor mensen met glutenintolerantie.