Omschrijving
Xilitol poeder van Iswari, een veganistisch product ook wel bekend als berken suiker, is een natuurlijke zoetstof die wordt gewonnen uit de schors van de berk, daarom wordt het ook wel houtsuiker genoemd. Het wordt al gebruikt als zoetstof sinds eind jaren 1960 en is erg populair in de Verenigde Staten en Finland. Het bevat ongeveer 40% minder calorieën dan gewone suiker en levert minder glucose aan het bloed. Een ander voordeel van het gebruik ervan is dat het geen tandbederf veroorzaakt en zelfs kan helpen om het te voorkomen door het verminderen van de bacteriële flora.