Natriumbicarbonaat van soda staat bekend om zijn vele toepassingen in huis, voornamelijk voor zijn gebruik als antacidum om brandend maagzuur en zure indigestie te helpen verlichten, of om de zuurtegraad van tomatensaus te corrigeren. Bij het bakken wordt het gebruikt om de reactie met andere bestanddelen te vergemakkelijken zodat CO₂ vrijkomt, en om het deeg te helpen rijzen, waardoor het volume en smaak krijgt.