Omschrijving
Het is een zeewier dat opvalt door zijn hoge gehalte aan eiwitten van hoge biologische waarde, mineralen en vitamines. Spirulina bevat alle essentiële aminozuren in zeer geschikte verhoudingen, is rijk aan ijzer, vitamines uit groep B, inclusief vitamine B12, bètacaroteen, een belangrijke antioxidant, en het lage vetgehalte bestaat uit essentiële vetzuren. Omdat het een verzadigend voedsel is en weinig calorieën bevat, kan het helpen bij gewichtsbeheersing diëten. Vanwege zijn grote voedingswaarde wordt het vaak gebruikt door mensen met vermoeidheid, zwakte of asthenie, fysieke of mentale stress. Vanwege de vezelinhoud helpt het bij het reguleren van de darmtransit. Zijn eiwitrijkdom zorgt ervoor dat het wordt gebruikt in sportvoorbereidingen met grote fysieke inspanning, aangezien eiwitten nodig zijn om spiermassa te behouden en te vergroten.