Amandelproteïne wordt verkregen uit Siciliaanse amandelen en wordt gekenmerkt door zijn typische delicate aroma. Dit eiwitpoeder heeft een hoog gehalte aan plantaardige eiwitten, wat bijdraagt tot de groei en het behoud van spiermassa. Het bevat de acht essentiële aminozuren, L-isoleucine, L-leucine, L-lysine, methionine-cysteïne, fenyalaline tyrosine, L-threonine, L-tryptofaan, L-valine, alsmede calcium en veel vezels. Met een aangename nootachtige smaak. Het kan ook worden gebruikt om een deel van het gewone meel te vervangen bij het bakken van brood of koekjes met een daaruit voortvloeiende verbetering van de voedingswaarde, waardoor het perfect is voor ouderen.