Salvestrol is een natuurlijke prodrug die in voedsel zit en kankerbestrijdende eigenschappen heeft. Het fundamentele kenmerk van salvestrolen is dat ze alleen binnenin kankercellen worden geactiveerd, waardoor ze worden stilgelegd of gedood. De antikankereffecten zijn niet gebaseerd op de chemische verbindingen van deze planten zelf, maar op wat de kankercellen wordt geïnduceerd door de aanwezigheid van een specifiek enzym. Daarom hebben we het hier over een cellulair beschermingseffect dat verder gaat dan antioxidanten.