Kokossuiker verkregen uit biologische landbouw, die de traditionele witte suiker kan vervangen in suikervrije diëten of voor mensen die op hun figuur willen letten. Het is een zoetstof met een lage glycemische index en laag in koolhydraten, waardoor het geschikt is voor mensen met suikerproblemen. Het is een rijke bron van mineralen zoals calcium en fosfor.