OPC są klasą potężnych bioflawonoidów roślinnych. Ich silne właściwości przeciwutleniające sprawiają, że ekstrakt z pestek winogron jest doskonałym środkiem w profilaktyce chorób układu krążenia, miażdżycy i zapalenia stawów. Proantocyjanidyny hamują syntezę hormonów takich jak histaminy, prostaglandyny i leukotrieny odpowiedzialnych za reakcje zapalne i alergiczne, co wyjaśnia zastosowanie ekstraktu z pestek winogron w leczeniu astmy. Suplementy żywnościowe to produkty żywnościowe przeznaczone do uzupełnienia normalnej diety, składające się ze skoncentrowanych źródeł składników odżywczych lub innych substancji wykazujących efekt odżywczy lub fizjologiczny, w postaci pojedynczej lub połączonej, wprowadzane do obrotu w sposób umożliwiający dawkowanie każdego produktu w określonej dawce i przyjmowanie go w małych ilościach jednostkowych.