Mąka jęczmienna razowa, wyprodukowana z wykorzystaniem składników pochodzących z upraw ekologicznych. Polecany do wypieku chleba, pizzy i bułek. Jest źródłem błonnika, kwasów omega 3, 6 i 9, które wspomagają funkcje trawienne i sercowo-naczyniowe. W tradycyjnej medycynie chińskiej jęczmień jest stosowany do leczenia wątroby. Zawiera witaminy z grupy B i E oraz minerały takie jak wapń, fosfor, potas, magnez i mangan. Dostarcza sytości, energii i węglowodanów złożonych.