Een acalorisch voedingsmiddel rijk aan oplosbare vezels dat dient als stabilisator en geleermiddel in bereidingen. Het is een polysacharide van mariene oorsprong die helpt om crèmes, gelei, mayonaise of vla te verdikken. Het heeft voedende en verzachtende eigenschappen die een normale darmtransit bevorderen. Geschikt voor consumptie door het hele gezin.