Dolcificante che aiuta a sostituire l'uso dello zucchero nelle diete restrittive, particolarmente indicato per chi segue una dieta ipocalorica. Il prodotto offre il piacere del gusto dolce nella preparazione di ricette e pasti, senza produrre gli effetti nocivi che produce lo zucchero comune. È ottenuto dalla fermentazione di enzimi provenienti da mais e grano.